Livio Felluga Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC (Box 3 Bottiglie)

Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC

Vitigno: 100% Sauvignon

Nome: Sauvignon

Alcool: 13,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Brazzano-Cormons (GO), Friuli-Venezia Giulia, Italia

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, diraspatura e macerazione per un breve periodo, in seguito chiarificazione tramite decantazione, fermentazione in recipienti di acciaio. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi.

Il colore è giallo paglierino con lievi riflessi verdi. Al naso è vearietale, intenso, penetrante, persistente, complesso, fine, con note di fiori di sambuco, frutto della passione, litchi, pompelmo, lime, cedro candito e salvia; sfumature di bosso, crema pasticcera, menta, bergamotto, tarassaco e foglia di pomodoro. In bocca è fibrante, di carattere e struttura, lungo e croccante, con una armonica nota acida che gli conferisce freschezza; richiami varietali netti ed intensi, retrogusto complesso e persistente.

Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni bianche, crostacei, molluschi, frutti di mare e pesce crudo, formaggi freschi.

Temperatura consigliata: 10-12° C