{"product_id":"monte-tondo-san-pietro-valpolicella-doc-superiore-2023","title":"Monte Tondo \"San Pietro\" Valpolicella DOC Superiore 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Valpolicella DOC Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 55% Crovina, 30% Rondinella, 15% Molinara\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNome:\u003c\/b\u003e San Pietro\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlcool:\u003c\/b\u003e 13,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eArea di produzione:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSoave (VR), Veneto, Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale nella seconda decade di ottobre,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pigia-diraspatura e poi raffreddato a 15° C per 24 ore con l'aggiunta di lieviti selezionati, fermentazione e macerazione a temperatura controllata per 7-10 giorni in acciaio. L'affinamento in barriques e tonneaux per almeno 6 mesi, poi in bottiglia per almeno 4 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è rosso rubino\u003cspan\u003e. Al naso è intenso e persistente, con sentori di frutti di bosco, ciliegia e viola, con leggere note speziate. In bocca è \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eintenso e persistente, con una morbidezza e freschezza ben equilibrata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento consigliato con \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprimi di carne, carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi freschi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eTemperatura consigliata: 16-18° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONTE TONDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51465640608091,"sku":"VAB-000135","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0726\/7375\/5483\/files\/1_59697d8c-7882-4865-a47c-c0d5d70c6f80.jpg?v=1759737750","url":"https:\/\/iuain.com\/products\/monte-tondo-san-pietro-valpolicella-doc-superiore-2023","provider":"iuain.com","version":"1.0","type":"link"}