Alain Navarre "Rosé de Saignée" Champagne Rosé AOC

Denominazione: Champagne Rosé AOC

Vitigno: 100% Pinot Meunier

Nome: Rosé de Saignée

Alcool: 12°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Passy sur Marne, France

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage. L'affinamento sui lieviti in botti di legno per 24-48 mesi.

Il colore è rosa fragola con riflessi dal rosa aranciato al rosa ramato. Al naso si percepiscono frutti rossi, come fragole, ciliegie e ribes, e violetta. In bocca è fresco e sapido, dando una sensazione leggera di frutti rossi molto piacevole.

Abbinamento consigliato con antipasti misti soprattutto di pesce, primi di pesce, sushi e sashimi, fritture di pesce o tartare di pesce.

Temperatura consigliata: 8-10° C