Azienda Agraria Monterosso "Monterosso" Timorasso Colli Tortonesi DOC 2018

Denominazione: Colli Tortonesi DOC

Vitigno: 100% Timorasso

Nome: Monterosso

Alcool: 14,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Stazzano (AL), Piemonte, Italy

Descrizione:

Vino fermentato con lieviti naturali (indigeni), in vasche di acciaio dove si affina per 1 o 2 anni (in base alle annate). Resta in bottiglia per minimo 6 mesi prima di essere messo in commercio. Vengono aggiunti solfiti solo se necessari in fase di pre-imbottigliamento. Profumi intensi e persistenti erbacei, floreali, fruttati con marcata salinità. Potenza e complessità integrano un’intensa mineralità.
L’alcool di 14% gradi  e’ in perfetta armonia con la forte acidità che ne fa un vino beverino ma di lunghissima persistenza. L’affinamento in bottiglia è la chiave di questo vino. Dopo 3-5 anni aromi terziari appaiono con grande vivacità: note leggere di pietra focaia e idrocarburi diventano sempre più marcati e la morbidezza al palato estrema. Intorno ai 10 anni il vino è al massimo dell’equilibrio, regalando grande armonia tra tutti gli elementi che lo compongono.