Azienda Agricola Ellena "Vigna Alferi" Barbera d'Alba Superiore DOCG 2021

Denominazione: Barbera d'Alba Superiore DOCG

Vitigno: 100% Barbera

Nome: Vigna Alferi

Alcool: 14,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: La Morra (CN), Piemonte, Italy

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale macerazione viene fatta con le bucce con frequenti rimontaggi  per 14 giorni, fermentazione malolattica in acciaio. L'affinamento in barriques (25% nuove – 75% usate) per 24 mesi, poi in bottiglia per 6-9 mesi.

Il colore è rosso brillante. Al naso è etereo con note fruttate di maresche e more e spezie. In bocca è asciutto, con grande corpo, giusta acidità e morbido.

Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse e formaggi di media stagionatura.

Temperatura consigliata: 16-18° C