Azienda Agricola Fontefico "Cocca di Casa" Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020

Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Vitigno: 100% Montepulciano

Nome: Cocca di Casa

Alcool: 15°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Vasto (CH), Abruzzo, Italy

Descrizione:

Raccolta manuale delle uve, la vinificazione avviene con fermentazione di 20 giorni, l'affinamento viene fatto per 24 mesi in acciaio (75%), e poi 18 mesi in legno (25%). Infine 6 mesi in bottiglia. 

Il colore è rosso morbido. Al naso è resinoso con note di piccoli frutti rossi e ciliegie. In bocca è morbido e strutturato con un retrogusto di liquirizia e spezie avvolte da un piacevole tocco balsamico.

Abbinamento consigliato con carni come filetto o arrosto di maiale con salse e confetture, cacciagione, brasati con aromi selvatici e speziati, con carni bovine, ovine, agnello, castrato. Ottimo l'abbinamento territoriale con arrosticini o salamella di pecora.

Nonostante la sua notevole struttura, è un vino che si beve facilmente e si rivela molto flessibile negli abbinamenti.

Temperatura di servizio: 16-18° C