Azienda Agricola Fontefico "La Foia" Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC 2018
Azienda Agricola Fontefico "La Foia" Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC 2018
AZIENDA AGRICOLA FONTEFICO
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Denominazione: Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC
Vitigno: 100% Pecorino
Nome: La Foia
Alcool: 14,5°
Formato: 0,75L
Area di produzione: Vasto (CH), Abruzzo, Italy
Descrizione:
Edizione speciale del Pecorino Superiore di Fontefico.
Raccolta manuale delle uve, la vinificazione avviene con fermentazione per quasi 40 giorni in acciaio, l'affinamento dura per circa 1 anno in acciaio, poi 1 anno in cemento ed infine almeno 4 mesi in bottiglia
Il colore è giallo dorato. Al naso note di miele di castagno e camomilla per poi passare al pepe bianco e fiori secchi. In bocca sapori di crema alla vaniglia e albicocche essiccate.
Abbinamento consigliato con antipasti, minestre, primi piatti, pesce e carini bianche, con formaggi di media stagionatura. Ottimo come aperitivo.
Temperatura di servizio: 10-12° C
