Azienda Agricola Le Novelire "Re Mentino" Vermentino DOC Bolgheri 2023

Denominazione: Vermentino DOC Bolgheri

Vitigno: 100% Vermentino

Nome: Re Mentino

Alcool: 13°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italy

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale pigiadiraspatura delle uve e fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16-17°C per circa 10 giorni. L'affinamento in acciaio per alcuni mesi.

Il colore è giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. Al naso entori delicati floreali e fruttati. In bocca è secco asciutto con piacevoli note amarognole.

Abbinamento consigliato con antipasti, primi di pesce o risotti, sushi e sashimi, crostacei e formaggi erborinati.

Temperatura consigliata: 8-10° C