Azienda Agricola Le Novelire "Re Stigio" Costa Toscana IGT 2020

Denominazione: Costa Toscana IGT

Vitigno: 50% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Malvasia Nera

Nome: Re Stigio

Alcool: 14,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italy

Descrizione:

Raccolta manuale delle uve. Fermentazione sulle bucce a temperatura controllata (26°-28°C) per circa una settimana. La macerazione sulle vinacce continua almeno per altri 10 giorni con frequenti rimontaggi cui segue una pressatura soffice. Affinamento in tonneaux di rovere francese dove completa la fermantazione malolattica. 8 mesi di affinamento prima dell'imbottigliamento. Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Profumo intenso con sentori spiccati di frutta matura, vaniglia, pepe e tabacco. Sapore morbido dai tannini dolci, freschi e ben equilibrati con notevole ampiezza e persistenza gustativa..