Berlucchi "61 Rosé" Franciacorta DOCG (Box 3 Bottiglie)

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Nome: 61 Rosé

Alcool: 12,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Borgonato di Corte Franca (BS), Lombardia, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. La spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti, la fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio.
La macerazione avviene per alcune ore del Pinot Nero a contatto con le bucce (macerazione in rosa) dona colore e profumi tipici della varietà.

Il colore è rosa fiore di pesco con striature corallo, perlage finissimo e persistente. Al naso è fragrante e complesso, caratterizzato da note di mirtillo rosso intrecciate con delicati sentori di agrumi, il tutto amalgamato da una complessa mineralità. In bocca è caratterizzato da grande equilibrio tra le morbidezze derivanti da un lungo affinamento sui lieviti, l'acidità e mineralità del Pinot Nero vinificato in bianco e la leggiadra trama tannica del Pinot Nero macerato.

Abbinamento consigliato con aperitivi, antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche.

Temperatura consigliata: 6-8° C