Bertani "Ripasso Valpantena" Valpolicella Ripasso DOC (Box 6 Bottiglie)

Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC

Vitigno: 85% Corvina veronese, 10% Merlot, 5% Rondinella

Nome: Ripasso Valpantena

Alcool: 13,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Grezzana (VR), Veneto, Italia

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale la fermentazione alcolica in cemento, ripasso sulle bucce dell'Amarone. L'affinamento in botti di varie dimensioni e cemento per 18 mesi, per poi 3 mesi in bottiglia.

Il colore è rosso porpora piuttosto scuro, con giovanili riflessi violacei. Al naso è caratterizzato da aromi di frutta rossa matura, piccoli frutti i bosco a bacca scura e leggere sensazioni speziate. In bocca è armonioso e morbido, con un centro bocca ricco e persistente. Il finale è sapido e rinfrescante.

Abbinamento consigliato con primi con sughi di carne o risotti con i funghi, carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi di buona stagionatura.

Temperatura consigliata: 18-20° C