Borgodangelo "Fiano di Avellino" Fiano di Avellino DOCG 2023

Denominazione: Fiano di Avellino DOCG

Vitigno: 100% Fiano

Nome: Fiano di Avellino

Alcool: 13,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Sant’Angelo All’Esca (AV), Campania, Italy

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve nei primi giorni di ottobre, fermentazione del mosto chiaro avviene a bassa temperatura per circa 10-15 giorni. L'affinamento in acciaio per alcuni mesi e poi in bottiglia per 2 mesi.

Il colore è giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso si sentono intensi profumi floreali e fruttati. In bocca è pieno, secco e dalla gradevole vena acidula.

Abbinamento consigliato con antipasti misti soprattutto di pesce, primi di pesce, sushi e sashimi, fritture di pesce o tartare di pesce.

Temperatura consigliata: 8-10° C