Borgodangelo "Greco di Tufo" Greco di Tufo DOCG 2022

Denominazione: Greco di Tufo DOCG

Vitigno: 100% Greco

Nome: Greco di Tufo

Alcool: 13°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Sant’Angelo All’Esca (AV), Campania, Italy

Descrizione:

Le uve provengono dalle zone collinari dell’area DOCG del Greco di Tufo. Come il Fiano di Avellino, è uno dei pochi vini bianchi che mantengono la loro qualità anche con l’invecchiamento. Noto fin dall’epoca romana. L’ascendenza risalerebbe all’antica “Aminea Gemini” introdotta dalla regione greca della Tessaglia ai tempi della Magna Grecia. Molto apprezzato anche in epoca romana (è menzionato in un affresco di Pompei) e nel medioevo.

Le uve vengono raccolte a mano nei primi giorni di ottobre, la fermentazione del mosto chiaro avviene a bassa temperatura per circa 10/15 giorni. L'affinamento è fatto in acciaio e poi 2 mesi in bottiglia.

Il colore è giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso si sentono intensi profumi floreali e fruttati. In bocca è energico e ben strutturato grazie alla notevole carica acidula.

Abbinamento consigliato con piatti di pesce ricco, frutti di mare, carni bianche e pollame, con diversi tipi di insalate e formaggi.

Temperatura consigliata: 8-10° C