Ca' di Rajo "Mitò" Spumante Extra Dry

Denominazione: Spumante Extra Dry

Vitigno: Glera, Pinot Bianco, Chardonnay

Nome: Mitò

Alcool: 11°

Formato: 0,75L

Area di produzione: San Polo di Piave (TV), Veneto, Italy

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale fermentazione alcolica in acciaio e rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti. Con permanenza sulle proprie “fecce fini” prima dell’imbottigliamento.

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage finissimo e persistente. Al naso fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo. In bocca è di buona struttura, morbido con frutto emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico.

Abbinamento consigliato con con antipasti di pesce, tartare di pesce, primi con pesci bianchi e pesce e crostacei al vapore.

Temperatura consigliata: 6-8° C