Capezzana "Villa di Capezzana" Carmignano DOC (Box 3 Bottiglie)

Denominazione: Carmignano DOC

Vitigno: 80% Sangiovese, 20% Cabernet

Nome: Villa di Capezzana

Alcool: 14,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Carmignano (PO), Toscana, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio per 7 giorni con macerazione prolungata per altri 13 giorni. Affinamento in tonneaux per 12 mesi. Poi in bottiglia per 12 mesi.

Il colore è rosso rubino intenso. Al naso è elegante, con note di amarena e lampone ben amalgamati al frutto maturo. In bocca è morbido, avvolgente, con tannini morbidi e buon corpo, con acidità ben bilanciata dalla ricchezza tannica. Finale lungo, con retrogusto che tende alla liquirizia do.

Abbinamento consigliato con la primi di carne o risotti con funghi, carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura consigliata: 18-20° C