Caruso & Minini "Bibbo" Zibibbo Terre Siciliane IGP 2023

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Vitigno: 100% Zibibbo

Nome: Bibbo

Alcool: 12,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Marsala (TP), Sicilia, Italy

Descrizione:

Criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 12-24 ore. Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento 3 mesi in acciaio e successivamente per 2 mesi in bottiglia. Al palato questo vino si rivela morbido, variando il suo tono di profumo da una spezia presa come se fosse da sempre la sua a un frutto ultrasuadente.