Caruso & Minini "Catalù" Catarratto Naturalmente Bio Sicilia DOC 2023

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: 100% Cataratto

Nome: Catalù

Alcool: 12,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Marsala (TP), Sicilia, Italy

Descrizione:

Criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 12-24 ore; pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in acciaio sui lieviti. 2 mesi in bottiglia. Note fresche e pulite. Fragranza elegante e armonica che continua con finale lungo e minerale.