Caruso & Minini "Delia Nivolelli" Syrah Riserva DOC 2016

Denominazione: Syrah Riserva DOC

Vitigno: 100% Syrah

Nome: Delia Nivolelli

Alcool: 14,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Marsala (TP), Sicilia, Italy

Descrizione:

Dopo un’accurata raccolta manuale nell’ultima decade di settembre, le uve vengono diraspate e fatte macerare a temperatura controllata per 15/20 circa. L’affinamento in tonneaux di legno francese per due anni ne autorizza, poi, l’appellativo ‘Riserva’.

Il colore è rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso è ampio e complesso, con spiccate note floreali di viola appassita e peonia, miste a sentori fruttati di amarena e cenni erbacei, vegetali. In bocca è profondo e stratificato al palato, dove si percepisce la delicata struttura tannica e una lunga persistenza speziata.

Abbinamento consigliato con stufati e arrosti di carne, o con formaggi stagionati.

Temperatura consigliata: 16-18° C