Caruso & Minini "Frappello" Frappato Terre Siciliane IGP 2023

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, attenta raccolte delle uve a mano, macerazione e fermentazione del diraspato per 15-20 giorni in vinificatori di acciaio inox alla temperatura di 25°C, fermentazione malolattica in acciaio. L'affinamento del 30% in barriques da 225 litri per 4 mesi, il resto per 8 mesi in vasche in acciaio inox.

Il colore è rosso rubino con riflessi granata. Al naso è fresco, il bouquet pieno, con note di spezie e frutti di sottobosco. In bocca ritornano i sentori percepiti al naso. Rotondo il sorso, buon il tannino, con un finale lungo e persistente.

Abbinamento consigliato con antipasti, primi di carne o di pesce, carni rosse, o formaggi di media stagionatura.

Temperatura consigliata: 14-16° C