Caruso & Minini "Lillo" Grillo Naturalmente Bio Sicilia DOC 2023

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: 100% Grillo

Nome: Lillo

Alcool: 12,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Marsala (TP), Sicilia, Italy

Descrizione:

Criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 4-12 ore. Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto. Fermentazione in tonneaux di rovere e acacia a temperatura controllata 16°. Affinamento in acciaio, sui lieviti, con 2 battonage al giorno. 2 mesi di affinamento in bottiglia. Intensità ed eleganza sono il mix di questo vino. Ampio sa essere il suo panorama olfattivo e gustativo, mantenendo la sua innata finezza.