Caruso & Minini "Nebacco" Nero d'Avola Sicilia DOC 2021

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: 100% Nero d'Avola

Nome: Nebacco

Alcool: 13,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Marsala (TP), Sicilia, Italy

Descrizione:

Selezione attenta delle uve raccolte a mano. Macerazione e fermentazione del diraspato per 15-20 giorni in vinificatori di acciaio inox alla temperatura di 25°C. Fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento del 30% in barrique da 225 litri per 4 mesi, il resto per 8 mesi in vasche in acciaio inox. Rosso intenso con riflessi purpurei, esprime note eleganti di frutti a bacca nera come prugna e ciliegia. In bocca grazie ai vellutati tannini è armonico ed equilibrato.