Cofama "Cavarnícola" Cava DO (Box 6 Bottiglie)

Denominazione: Cava DO

Vitigno: 40% Xarello, 35% Macabeo, 25% Parellada

Nome: Cavarnícola

Alcool: 12,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: San Antonio, Valencia, Spagna

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti. L'affinamento almeno 24 mesi sui lieviti.

Il colore è giallo paglierino con sfumature verdi, perlage fini e persistenti. Al naso è delicato, con note di fiori bianchi e agrumi. In bocca è elegante e perfettamente equilibrato.

Abbinamento consigliato con antipasti, primi di pesce, frutti di mare e crostacei, piatti piccanti e cucina asiatica, ideale compagno delle tipiche tapas.

Temperatura consigliata: 8-10° C