Contadi Castaldi "Brut" Franciacorta Brut DOCG (Box 3 Bottiglie)

Denominazione: Franciacorta Brut DOCG

Vitigno: 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco

Nome: Brut

Alcool: 12,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Adro (BS), Lombardia, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Fermentazione in acciaio per 20 giorni con parziale svolgimento di malolattica, affinamento in acciaio e barriques per 7 mesi. Rifermentazione in bottiglia. L'affinamento almeno 20-26 mesi sui lieviti a seconda dell'annata.

Il colore è giallo paglierino con perlage fine. Al naso freschi sentori di fiori di tiglio, accompagnati da piacevoli sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. In bocca è teso e verticale, con una piacevole traccia di sapidità e un finale persistente.

Abbinamento consigliato con antipasti misti soprattutto di pesce, primi di pesce, sushi e sashimi, fritture di pesce o tartare di pesce.

Temperatura consigliata: 8-10° C