Deperi "Vermentino" Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC 2024

Denominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC

Vitigno: 100% Vermentino

Nome: Vermentino

Alcool: 11,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Ranzo (IM), Liguria, Italy

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale le uve vengono raccolte e trasportate in cella frigo dove vengono lasciate per 24 ore a 4 C, pressatura soffice e una fermentazione a T controllata. L'affinamento in acciaio per circa 4 mesi, poi in bottiglia per circa 2 mesi.

Il colore è giallo con riflessi verdognoli. Al naso si riscontra il richiamo alla macchia mediterraneo. In bocca è fresco, sapido ed equilibrato.

I vigneti si affacciano direttamente sull’isola Gallinara, questo vino è l’espressione massima di questo territorio a due passi dal mare.

Abbinamento consigliato con antipasti, primi di pesce o risotti, sushi e sashimi, crostacei e formaggi erborinati.

Temperatura consigliata: 8-10° C