Domenico Clerico "Capisme-e" Langhe Nebbiolo DOC (Box 3 Bottiglie)

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC

Vitigno: 100% Nebbiolo

Nome: Capisme-e

Alcool: 14°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Monforte d'Alba (CN), Piemonte, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale fermentazione alcolica sulle bucce per 7-10 giorni. L'affinamento in vasche di acciaio per 10 mesi. Le giovani viti, la vinificazione morbida e non invasiva e la scelta di evitare l'uso del legno enfatizzano il frutto nella sua forma pura e ricca.

Il colore è osso rubino scintillante. Al naso soave, con profumi di frutta rossa fresca, ciliegia, lampone, frutti selvatici, spezie, erbe officinali e balsamicità. In bocca è di struttura media, con un sapore piacevolmente fruttato, tannini sottili ed eleganti, e una chiusura fresca e sapida.

Abbinamento consigliato con antipasti, primi di carne o risotti ai funghi, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura consigliata: 16-18° C