Dominio de la Vega "Authentique Brut Nature Reserva" Cava 2022

Denominazione: Cava DO

Vitigno: 50% Xarello, 50% Macabeo

Nome: Authentique Brut Nature Reserva

Alcool: 12,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: San Antonio, Valencia, Spagna

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti. L'affinamento almeno 36 mesi sui lieviti.

Il colore è giallo pallido, perlage fine e persistente. Al naso si sentono la freschezza e la ricchezza come lo Chardonnay. In bocca fresco con note di agrumi, pesca bianca con sentori di nocciola e di miele, che donano al vino struttura e lunghezza.

Abbinamento consigliato con antipasti, primi di pesce, frutti di mare e crostacei, piatti piccanti e cucina asiatica, ideale compagno delle tipiche tapas.

Temperatura consigliata: 8-10° C