Dominio de la Vega "Paraje Tornel" Bobal DOP 2018

Denominazione: Bobal DOP

Vitigno: 100% Bobal

Nome: Paraje Tornel

Alcool: 14,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: San Antonio, Valencia, Spagna

Descrizione:

La macerazione avviene a 8°, successivamente la fermentazione malolattica viene fatta in barriques di rovere francese e americane. L'affinamento viene fatto fare per 12 mesi in barriques e 12 mesi in bottiglia.

Il colore rosso granato cardinale. Al naso si sentono note tostate, speziate, di caffè unite a note minerali e balsamiche proprie del Bobal e di frutta rossa matura. In bocca risulta ampio, setoso con una spiccata freschezza che rende il vino ottimamente equilibrato.

Abbinamento consigliato con tutti i tipi di carne, stufati, prosciutti, formaggi stagionati, insaccati e cioccolato.

Temperatura consigliata: 14-16° C