Enrico Serafino "Tovasacco" Nebbiolo d'Alba DOC (Box 3 Bottiglie)

Denominazione: Nebbiolo d'Alba DOC

Vitigno: 100% Nebbiolo

Nome: Tovasacco

Alcool: 13,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Canale (CN), Piemonte, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale fermentazione in vasche di acciaio inox, macerazione tramite délestage e con la tecnica del cappello sommerso per oltre 20 giorni. L'affinamento in legno di rovere per 12 mesi.

Il colore è rosso rubino intenso con tipici riflessi violacei. Al naso è ampio, elegante, fresco, ricco di profumi di piccoli frutti rossi, violetta e uva matura con piacevoli sentori di spezie. In bocca è fine, fresco, di media struttura, molto equilibrato con una morbida acidità e lungo finale speziato.

Abbinamento consigliato con antipasti, primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.

Temperatura consigliata: 16-18° C