Ferrari "Perlé" Trento DOC

Denominazione: Trento DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

Nome: Perlé

Alcool: 12,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Trento, Trentino-Alto Adige

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Fermentazione alcolica in tini d'acciaio e rifermentazione in bottiglia. Almeno 60 mesi sui lieviti.

Il colore è giallo paglierino con tenui riflessi dorati, perlage estremamente fine e persistente. Al naso è intenso, fruttato e floreale, di fiori di mandorlo, mela renetta, con note leggermente speziate e sentori di crosta di pane. In bocca è secco ed avvolgente, morbido con sensazioni di mela matura, lieviti e mandorla dolce.

Abbinamento consigliato con antipasti misti soprattutto di pesce, primi di pesce, sushi e sashimi, fritture di pesce o tartare di pesce.

Temperatura consigliata: 8-10° C