Fratelli Serio & Battista Borgogno "Barolo" Barolo DOCG 2020

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

Nome: Barolo

Alcool: 14°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia

Descrizione:

Durante la vinificazione la macerazione a cappello emerso di circa 12 giorni in tini di legno con frequenti rimontaggi. Affinamento in botti di rovere di Slavonia, le bottiglie dopo l'imbottigliamento vengono poste in orizzontale per circa sei mesi.

Il colore è rosso rubino in gioventù, assume sfumature granate con il passare del tempo, fino ad acquistare delicati riflessi aranciati. Al naso è ampio e piacevole, fragrante con sentori fruttati come lampone e confettura. Con il tempo acquisisce interessanti sentori speziati. In bocca è rotondo dal tannino elegante, equilibrio di frutta rossa, prugna, more, note speziate e tabacco. Armonico dal finale lungo e persistente.

Abbinamento consigliato con la pasta con ragù di carne o risotti, carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi di buona stagionatura.

Temperatura di servizio 18-20°C

E’ consigliabile decantare le bottiglie particolarmente invecchiate.