Fratelli Serio & Battista Borgogno "Nascetta" Langhe Nascetta DOC 2024

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, macerazione a freddo per circa 24 ore a temperatura controllata di 6-8 °C in acciaio, pressaturasoffice e fermentazione in bianco a temperatura controllata di circa 16-18 ° C per circa 15 giorni. L'affinamento in acciaio, sur lie con batonnage, per alcuni mesi.

Il colore è giallo paglierino. Al naso è fruttato e minerale, in bocca è avvolgente, ricco, intenso, minerale con finale sapido.

Abbinamento consigliato con antipasti, primi di pesce o risotti, flan e sformati di verdure, frutti di mare, crostacei e formaggi freschi.

Temperatura di servizio 10-12°C