Fratelli Serio & Battista Borgogno "Nebbiolo d'Alba" Nebbiolo d'Alba DOC 2022

Denominazione: Nebbiolo d'Alba DOC

Vitigno: 100% Nebbiolo

Nome: Nebbiolo d'Alba

Alcool: 14,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale macerazione a cappello emerso di circa 12 giorni in tini di legno con frequenti rimontaggi. L'affinamento in botti di acciaio per circa 4 mesi, poi in botti di rovere di Slavonia, imbottigliamento nel periodo estivo poi in bottiglia in orizzontale per circa 6 mesi.

Il colore è rosso rubino in gioventù, assume sfumature granate con il passare del tempo, fino ad acquistare delicati riflessi aranciati. Al naso è ampio e piacevole, fragrante con sentori fruttati come lampone e confettura. Con il tempo acquisisce interessanti sentori speziati.In bocca è rotondo dal tannino elegante, equilibrio di frutta rossa, prugna, more, note speziate e tabacco. Armonico dal finale lungo e persistente.

Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, grigliate, brasati, selvaggina, formaggi di buona stagionatura e tartufo bianco. Perfetto anche con una fonduta di formaggio, soprattutto se arricchita con tartufo bianco.

Temperatura consigliata: 16-18° C