Fratelli Serio & Battista Borgogno "Nebbiolo" Langhe Nebbiolo DOC 2023

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC

Vitigno: 100% Nebbiolo

Nome: Nebbiolo

Alcool: 14,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia

Descrizione:

Durante la vinificazione la macerazione a cappello emerso di circa 8-12 giorni in botti d'acciaio con frequenti rimontaggi. Affinamento in botti di acciaio per circa 4 mesi, imbottigliato nel periodo estivo per garantire l'affinamento in bottiglia, posto in orizzontale per circa sei mesi.

Il colore è rosso rubino in gioventù. Al naso è intenso ed allo stesso tempo delicato, elegante con note di frutta rossa che si amalgamano a note floreali, fresche ed intriganti. In bocca si percepiscono note di frutta rossa prevalentemente di sottobosco, tannino persistente ed elegante, piacevole freschezza, lungo e persistente.

Abbinamento consigliato con antipasti, pasta, zuppe, carni rosse, selvaggina e formaggi, o una fonduta di formaggio, soprattutto se arricchita con tartufo bianco.

Temperatura di servizio 18-20°C