Giorgi "La Gallina" Bonarda DOC (Box 6 Bottiglie)

Denominazione: Bonarda DOC

Vitigno: 90% Croatina, 10% Uva Rara

Nome: La Gallina

Alcool: 12,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Canneto Pavese (PV), Lombardia, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale nella seconda decade di settembre, fermentazione e macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni. L’affinamento è di 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Il colore è rosso rubino carico con riflessi violacei e porpora. Al naso è intenso ed elegante con sentori fruttati di marasca, mandorla e di frutta fresca. In bocca è asciutto, suadente, di buona struttura e persistenza.

Abbinamento consigliato con antipasti, primi di carne o risotti ai funghi, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura consigliata: 16-18° C