La Spinetta "Garretti" Barolo DOCG

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

Nome: Garretti

Alcool: 14,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Montemarzino e Montegioco, Piemonte, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per circa 15 giorni, fermentazione malolattica in legno. L'affinamento in botti di rovere francese, di secondo passaggio, per 24 mesi. Poi in bottiglia per circa 14 mesi.

Il colore è rosso rubino scarico. Al naso note di rosa appassita, ciliegia sotto spirito e liquirizia. In bocca è pieno e strutturato, con una combinazione di frutti rossi, tabacco e un accenno minerale. I tannini sono morbidi e ben integrati, il finale è lungo, elegante e persistente.

Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, grigliate, brasati, selvaggina e formaggi di buona stagionatura.

Temperatura consigliata: 16-18° C