Lantieri "Arcadia" Franciacorta MIllesimato Brut DOCG 2020

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 80% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco

Nome: Arcadia

Alcool: 12,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Capriolo (BS), Lombardia, Italy

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage e poi rifermentazione in bottiglia. L'affinamento almeno 36 mesi sui lieviti.

Il colore è giallo paglierino lunare, perlage finissimo, persistente e continuo. Al naso un perfetto bouquet di profumi eleganti e freschi di lievito, colpisce per la sua fragranza e pienezza, abbinando una vena fruttata a toni di vaniglia e pan brioche. In bocca esprime un’effervescenza carezzevole,  una bella vena acida che sorregge un fruttato intenso e morbido, con note tropicali di frutta esotica matura, in finale appare lungo appagante e persistente.

Abbinamento consigliato con antipasti misti soprattutto di pesce, primi di pesce, sushi e sashimi, fritture di pesce o tartare di pesce.

Temperatura consigliata: 8-10° C