Marchesi Antinori "Muffato della Sala" Umbria IGT 0,5L (Box 3 Bottiglie)

Denominazione: Umbria IGT

Vitigno: Sauvignon Blanc, Grechetto, Gewurztraminer e Riesling

Nome: Muffato della Sala

Alcool: 12,5°

Formato: 0,5L

Area di produzione: Orvieto (TR), Umbria, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

Non si tratta di un semplice passito, bensì di un muffato. Ciò significa che durante la fase di appassimento in pianta, i grappoli sono attaccati e ricoperti dalla cosiddetta muffa nobile, Botrytis Cinerea, in grado di apportare una complessità ed una personalità assolutamente uniche.

La vinificazione viene fatta dopo una raccolta a mano con selezione accuratissima, dopo la pressatura il mosto fermenta circa 15 giorni ad una temperatura di 16-18°. L'affinamento in barriques di rovere francese per circa 6 mesi, per poi passare in acciaio per altri 2 anni di invecchiamento. 

Il colore è giallo dorato luminoso e intenso. Al naso è delicato ed elegante, dominano sensazioni di frutti maturi, come albicocca, pesca e aromi agrumati accompagnati da sentori floreali e dalle nette note iodate. In bocca conferma ed esalta quanto già percepito al naso, lo straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza dona un lungo retrogusto sul finale.

Abbinamento consigliato con dolci e formaggi.

Temperatura consigliata: 12-14° C