Massimo Penna Viticoltore "La Serra" Barolo DOCG 2019

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale a cappello sommerso. L'affinamento in botti di rovere per minimo 2 anni, per poi farlo riposare in bottiglia. 

Il colore è è rosso granato intenso in gioventù, con il passare del tempo acquista delicati riflessi aranciati. Al naso è elegante con sentori di mora e liquirizia accompagnato a note speziate e di tostatura. In bocca è rpieno e deciso, acidità composta e non eccessiva, tannino vellutato e fine con una persistenza gusto olfattiva lunghissima che riempie la bocca.

Abbinamento consigliato con la pasta con ragù di carne o risotti, carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi di buona stagionatura.

Temperatura consigliata: 18-20° C