Massimo Penna Viticoltore "Sassantaparte" Barbera d'Alba DOC 2021

Denominazione: Barbera d'Alba DOC

Vitigno: 100% Barbera

Nome: Sassantaparte

Alcool: 15,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Madonna di Como, Alba (CN), Piemonte, Italy

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale a cappello sommerso. La fermentazione viene condotta a temperatura controllata di circa 28 °C per il periodo ottimale. L'affinamento è fatto legno francese nuovo per 12 mesi. 

Il colore è rosso rubino intenso, con sfumature granata. Al naso profumi intensi con note di frutti rossi e spezie. In bocca è ampio, persistente, piacevolmente secco e tannico, di equilibrata acidità.

Abbinamento consigliato con le classiche ricette piemontesi e non saporite, per lo più con piatti a base di carne.

Temperatura consigliata: 16-18° C