Massimo Rattalino "Quarantadue" Barbaresco DOCG

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

Nome: Quarantadue

Alcool: 14°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Barbaresco (CN), Piemonte, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale fermentazione con macerazione sulle bucce in acciaio per 13 giorni. L'affinamento in botti grandi di rovere per 24 mesi, poi in bottiglia per 6 mesi.

Il colore è rosso rubino delicato tendente al granato. Al naso è complesso ed etereo, con note fragranti di rose e violette, arricchite da spezie dolci e un tocco di cacao. In bocca è morbido e armonioso, tannini fermi e nobili che conferiscono struttura e longevità, il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di equilibrio e complessità.

Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi di buona stagionatura.

Temperatura consigliata: 18-20° C