Montalbera "120+1" Spumante Metodo Classico Pas Dosè

Denominazione: Spumante Metodo Classico Pas Dosè

Vitigno: Blend di uve a bacca nera

Nome: 120+1

Alcool: 12,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italia

Descrizione:

Spumante ottenuto dalla pressatura soffice di uve a bacca nera P.N., secondo i rigidi dettami del Metodo Classico. Affinamento di 10 anni sui lieviti in ambienti a temperatura controllata. Degorgement effettuato utilizzando per le procedure di colmatura soltanto vino della stessa cuvée.

Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso bouquet fine, persistente ed equilibrato con sentori di nocciole tostate e crosta di pane. In bocca è complesso, cremoso, intenso e elegante con una piacevole acidità, seguita da una persistente sapidità.

Abbinamento consigliato con antipasti di pesce, crostacei o primi piatti di mare elaborati consigliato come aperitivo.

Temperatura di servizio: 10-12° C