Montalbera "Il Mio Nudo" Langhe DOC Chardonnay 2023

Denominazione: Langhe DOC Chardonnay

Vitigno: 100% Chardonnay

Nome: Il Mio Nudo

Alcool: 13,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italia

Descrizione:

Pressatura di uve non diraspate e chiarifica enzimatica con flottazione. Fermentazione in tonneaux di rovere francese con doghe piegate a vapore e non tostate, invecchiamento per 8-12 mesi in tonneaux di rovere francese.

Il colore è giallo intenso con riflessi oro. Al naso sentori di polpa di banana matura, buccia di nespole e fiori di acacia. In bocca è rotondo e persistente in bocca con una alcolicità  capace di evidenziare una fitta e bianca trama tannica a corollario di una acidità vegetale e minerale.

Abbinamento consigliato con antipasti di mare e formaggi, primi a base di pesce, di verdure o carni bianche, ottimo con risotti di pesce e formaggi freschi, ottimo come aperitivo.

Temperatura di servizio: 10-12° C