Montalbera "Levoluzione" Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2019

Denominazione: Barolo DOCG Serralunga d'Alba

Vitigno: 100% Nebbiolo

Nome: Levoluzione

Alcool: 14,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italia

Descrizione:

La vinificazione avviene con metodo tradizionale in rosso, invecchiamento minimo di 38 mesi di cui 18 in botte grande e barriques di rovere francese.

Il colore è rosso rubino con deliziosi riflessi granati, mantiene quel dinamismo cromatico che ne stimola la beva. Brillante e caratteristico. Al naso è vinoso, ampio, intenso e persistente con sentori di noce moscata, radice di china, confettura, liquirizia e deliziosi sbuffi erbacei e note speziate. In bocca è pieno, generoso, armonico, vellutato. Intrigante e aristocratico. Di corpo tannico, elegante, teso e sapido.

Abbinamento consigliato con la pasta con ragù di carne o risotti, carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi di buona stagionatura.

Temperatura di servizio: 18-20° C