Monte Tondo "Mito" Soave DOC 2024

Denominazione: Soave DOC

Vitigno: 100% Garganega

Nome: Mito

Alcool: 12°

Formato: 0,75L

Area di produzione:  Soave (VR), Veneto, Italia

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale a fine settembre, pigia-diraspatura e pressatura soffice, il mosto viene chiarificato e fermentazione, con lieviti selezionati, in acciaio. L'affinamento sulle proprie fecci fini mantenute in sospensione, ogni 25 giorni, per circa 3 mesi, poi in bottiglia.

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fine ed elegante con sentori di fiori bianchi. In bocca è asciutto e fresco.

Abbinamento consigliato con antipasti misti soprattutto di pesce, primi di pesce o carni bianche.

Temperatura consigliata: 10-12° C