Perusini "Picolit" Colli Orientali del Friuli DOC

Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC

Vitigno: 100% Picolit

Nome: Picolit

Alcool: 13°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Corno di Rosazzo (UD), Friuli-Venezia Giulia, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale, appassimento delle uve in cassette per circa 2 mesi, in questa fase si sviluppa la Botrytis Cinerea  (che dona al frutto i profumi e gli aromi più fini). La fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per 3 mesi. L'affinamento in barriques di legno di rovere per circa 12 mesi.

Il colore è giallo dorato luminoso e intenso. Al naso è delicato ed elegante, dominano sensazioni di frutti maturi, accompagnati da sentori floreali, acacia e miele. In bocca conferma ed esalta quanto già percepito al naso, lo straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza dona un lungo retrogusto sul finale.

Abbinamento consigliato con dolci e formaggi.

Temperatura consigliata: 12-14° C