Pietraventosa "Volere Volare" Primitivo Puglia IGT 2022

Denominazione: Puglia IGT

Vitigno: 100% Primitivo

Nome: Volere Volare

Alcool: 14°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Gioia del Colle (BA), Puglia, Italy

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve, macerazione sulle bucce per 2-3 giorni, fermentazione in vinificatore rotativo a temperatura controllata per 8-12 giorni. L'affinamento in acciaio per 2 mesi e poi in botte di legno per 12 mesi.

Il colore è rosso rubino intenso. Al naso note di peperoncino, rosmarino, fiori di salvia. In bocca è morbido e strutturato, energico e succoso, ricorda il gusto di arancia sanguinella con note di tabacco.

Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, grigliate, brasati e formaggi di buona stagionatura e erborinati.

Temperatura consigliata: 16-18° C