Pio Cesare "Barbaresco" Barbaresco DOCG

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

Nome: Barbaresco

Alcool: 14,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Alba (CN), Piemonte, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale fermentazione con macerazione sulle bucce in acciaio per 25-30 giorni. L'affinamento in botti grandi di rovere francese e di Slavonia, in piccola parte in barriques per circa 30 mesi.

Il colore è rosso rubino delicato tendente al granato. Al naso è elegante, fruttato e minerale, con note di frutti di bosco in confettura, humus, ciliegie, scorza di agrumi ed erbe balsamiche. In bocca morbido, robusto e potente, dotato di struttura, freschezza e importanti tannini.

Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi di buona stagionatura.

Temperatura consigliata: 18-20° C