Pio Cesare "Barolo" Barolo DOCG

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

Nome: Barolo

Alcool: 14,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Alba (CN), Piemonte, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 20- 25 giorni in acciaio. L'affinamento in botti di rovere francese  ed in barriques per una piccola parte per 30 mesi.

Il colore è rosso rubino leggero e tenue, tendente al granato nell'unghia. Al naso è elegante, fruttato e minerale, con note di frutti di bosco in confettura, humus, ciliegie, scorza di agrumi ed erbe balsamiche. In bocca è morbido, robusto e potente, dotato di struttura, freschezza e importanti tannini.

Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi di buona stagionatura.

Temperatura consigliata: 18-20° C