Poliziano "Asinone" Nobile di Montepulciano DOCG

Denominazione: Nobile di Montepulciano DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

Nome: Asinone

Alcool: 14°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Montepulciano Stazione (SI), Toscana, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, fermentazione e macerazione in acciaio a temperatura controllata per 20-25 giorni. L'affinamento in barriques di rovere francese nuove per 18 mesi. Poi in bottiglia per alcuni mesi.

Il colore è rosso rubino brillante. Al naso note di confettura di visciola, violetta, alloro, rabarbaro, caffé, china e resina. In bocca è tannico, pieno e persistente, con finali di caffé.

Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, grigliate, brasati, selvaggina e formaggi di buona stagionatura.

Temperatura consigliata: 18-20° C