Tenute dello Jato "Etna Bianco" Etna Bianco DOC 2023

Denominazione: Etna Bianco DOC

Vitigno: 100% Carricante

Nome: Etna Bianco

Alcool: 13°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Pendici del Monte Jato, Monreale (PA), Sicilia, Italia

Descrizione:

Raccolta manuale delle uve, la vinificazione avviene con metodo tradizionale, la fermentazione alcolica attuata prima in contenitori d’acciaio inox e poi in botti grandi per 3 mesi, terminando successivamente l’affinamento in bottiglia per circa 4 mesi.

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdolini cristallino. Al naso è floreale, fruttato e vegetale, con note di agrumi e frutta a polpa bianca, effluvi di mela, nuance di zagara e macchia mediterranea. In bocca è secco, moderatamente caldo, fresco e sapido, equilibrato, intenso e persistente, ritroviamo gli stessi sentori percepiti all'olfatto.

Abbinamento consigliato con i piatti della cucina tradizionale siciliana-italiana come antipasti di mare, crudi di pesce e formaggi delicati.

Temperatura di servizio: 10-12° C